Magnum Gerovassiliou Avaton 2019 1.5l

Einzigartig und ausdrucksstark - eine Kombination alter griechischer Rebsorten im modernen Stil ausgebaut

• Rotwein, trocken
• Weingut: Gerovassiliou
• Rebsorten: 60% Limnio-20% Mavrotragnano-20% Mavroudi
• Lage: Epanomi, Nordgriechenland
• Ausbau: Barrique, 18 Monate der gesamte Gärprozess erfolgt im Holzfass
• Farbe: tiefes Rubinot
• Nase: dichte Brombeeraromen
• Geschmack: eine ausgezeichnete und komplexe Struktur. Der Abgang ist trocken und einzigartig
• passt zu: herzhaften Speisen, gegrilltem Lamm, Rib-Eye-Steak, Wild und sogar Eintöpfen
• Alkoholgehalt: 14.5%
• Trinktemperatur: 16-18 Grad
• Lagerfähigkeit: 15-20 Jahre

Die drei alten griechischen Rebsorten Limnio, Mavrotragano und Mavroudi im modernen Stil ausgebaut verleihen diesem Wein seinen einzigartigen ausdrucksstarken Charakter.

Der Name Avaton (?&beta &alpha &tau &omicron &sigmaf ) bedeutet das Unberührbare, Unbetretbare. In den griechischen Kirchen wird mit Abaton das Allerheiligste, d. h. der mit Vorhängen umgebene Chor bezeichnet, den nur die Priester betreten dürfen.

Dieser Rotwein gehört ebenfalls zum reichhaltigen Schatz autochthoner griechischer Weine. Dieser Cuvée erreicht seinen besonderen Charakter durch Kombination der autochthonen Rebsorten Limnio, Mavroudi und Mavrotragano. In dieser Reihe ist die Sorte Limnio eine der ältesten bekannten Rebsorte, über die bereits Aristoteles schon im 5.Jahrhundert v.Chr. berichtete. Er bezeichnete sie als Limnia ampelos, ein Wein, von der Insel Limnos.

Die Reifung erfolgt vollständig in Eichenfässern bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung. Danach findet der weitere Reifeprozess für ca. 18 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche statt.

Jahresproduktion: 10.000-12.000 Flaschen

0,75l

Enthält Sulfite

Anschrift Hersteller: Ktima Gerovassiliou, Epanomi 575 00, Griechenland