Gerovassiliou Syrah

Einer der Top 10 Syrah weltweit

Hergestellt aus den ältesten Reben des Anwesens, mit geringen Erträgen.

Die ausgedehnte Mazeration der Schalen und die alkoholische Gärung dauern etwa 20 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Fassreifung in französischen Eichenfässern im unterirdischen Keller.

Dieser Wein ist reich strukturiert und voller komplexer Aromen, die an dunkle Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen erinnern. Am Gaumen hat er ein reichhaltiges, rundes und opulentes Gefühl. Der dunkle Fruchtcharakter bleibt zusammen mit subtilen Eichennoten im langen, geschmeidigen Abgang bestehen.

Ideal für Weinkenner, die ihre Rotweine 20–25 Jahre im Weinkeller reifen lassen möchten.

Serviert bei 16–18 °C.

Kurz vor dem Genuss entfalten sich die Aromen des Weines, wenn er für 30 Minuten in eine Glaskaraffe übergossen wird.

Passt zu: Wild, Lamm mit Gemüse, rotes Fleisch, Filets, Hartkäse.

Enthält Sulfite.

Anschrift Hersteller: Ktima Gerovassiliou, Epanomi 575 00, Griechenland