Pavlidis Thema Weiß 2018


Pavlidis Thema Weiß 2018

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Die Sauvignon Blanc-Assyrtiko-Alternative als Speisebegleiter für Meeresfrüchte und Fisch

  • Weißwein, trocken
  • Weingut: Pavlidis
  • Rebsorten: 50% Sauvignon Blanc-50% Assyrtiko
  • Lage: Drama, Nordgriechenland
  • Ausbau: Stahltank klassisch, 2 Monate auf der Hefe
  • Farbe: Helles gelb-grün
  • Nase: Komplex am Anfangexotische Früchte und Zitrone, im weiteren Verlauf Spuren von weißem Pfeffer und mineralisch
  • Geschmack: Ausbalanciert und reich im Gaumen, angenehme Frische. Klarer, fruchtiger Abgang mit dem knackigen Assyrtiko
  • Passt zu: Er paßt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten und frischen Mittelmeersalaten
  • Alkoholgehalt: 13,0% vol
  • Trinktemperatur: 9-11 Grad
  • Lagerfähigkeit 2-3 Jahre

 

Der perfekte Reifungsprozess der Trauben und der sorgfältig ausgewählte Tag der Traubenlese, die während der Nacht stattfindet, tragen dazu bei, das vielfältige Aroma and den natürlichen Säuregehalt aufzubewahren. Entrappen und leichtes Mahlen der Trauben werden von Hautkontakt bei niedriger Temperatur, langhaltigem &ndash sanftem Pressen und Gärung unter geregelten Temperaturumständen in rostfreien Behältern gefolgt. 
 

Goldmedaille Mundus Vini Spring Tasting 2019

0,75l

Grundpreis: 15,17EUR /l

. Enthält Sulfite. Anschrift Hersteller: Ktima Pavlidis, Kokinogia, 66100 Drama, Griechenland
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