Amethystos Sauvignon Blanc (Fumé) 2019

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Komplex und revolutionär im Geschmack

  • Weißwein, trocken
  • Weingut: Costa Lazaridi
  • Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
  • Lage: Drama/Nordgriechenland neuer Weinberg in Katafyto. Höhe: 900m, niedriger Ertrag
  • Ausbau: Fermentiert etwa vier Monate in Eichenfässern, wo er mit der feinen Hefe reagiert und durch regelmäßiger Battonage seine Komplexität erhöht.
  • Farbe: Helles gelb mit frischen grünen Tönen
  • Nase: Attraktive und komplexe Aromen von der Traube und vom Fass. Exotische Früchte, Cassisblätter, Butter, Vanille und ein Hauch von süßen Gewürzen.
  • Geschmack: Die angemessene Säure gleicht den Alkohol und den Körper des Weines aus und bildet ein harmonisches Ergebnis. Lang anhaltendes Finish, das von exotischen Früchten und Holznoten dominiert wird.
  • Passt zu: Seine starke Persönlichkeit ermöglicht die Kombination mit einer großen Vielfalt an Gerichten. Unter anderem Muscheln oder Meeresfrüchte in weißen Saucen, gegrillter Fisch, Käsekuchen, Schweinefleisch oder Hühnchen gegrillt oder in Zitronensauce.Halbfester, gereifter und geräucherter Käse.
  • Alkoholgehalt: 13.5%
  • Trinktemperatur: 10-12 Grad
  • Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre

 

Ein Wein aus der Familie jener Weißweine, die sich in Eichenholzfässern besonders gut entfalten und entwickeln.

Der komplexe Geschmack verbindet die typischen Merkmale der speziellen Rebsorte mit den Aromen aus dem Barrique-Ausbau. So wandelt sich der aromatische Sauvignon Blanc mit seinem unbändigen Charakter in seinem hölzernen Zuhause zu einem eleganten Wein im aristokratischen Gewand, das er stolz überall vorzeigen kann.

 

Goldmedaille, Berliner Wine Trophy 2020, Deutschland

Goldmedaille Challenge Internation du Vin, France 2016

 

Amethystos

Die Familie der Amethystos-Weine hat ihren Namen von dem Halbedelstein Amethystos.

Ein alter Mythos besagt, dass der Amethyst denjenigen, die ihn fest in der Hand halten, erlaubt, Alkohol zu trinken ohne betrunken zu werden.

 

Boden: alkalischer Lehm

Dichte: 4000 Weinstöcke/ha

 

0.75l

60/l

 

 

 

 

 

. Enthält Sulfite. Anschrift Hersteller: Domaine Costa Lazaridi S.A., Adriani, Drama, 661 00, PO Box 157, Griechenland/l/l/l/l/lGrundpreis: 20,67/l
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