Blue Fox Kir-Yianni 2019

Internationale Klasse: Das Showcase griechischer Weinerzeugung von Kir-Yianni

• Rotwein. trocken
• Weingut: Kir-Yianni
• Rebsorten: Syrah-Merlot-Xinomavro-Cabernet Sauvignon
• Lage: ausgewählte Blöcke auf dem Kir-Yianni Weingut in Yianakohori
• Ausbau: 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern für jede der einzelnen Rebsorten sowie 4 weitere Monate in neuen  225l-Eichenfässern für den Blend und weitere 6 Monate in der Flasche
• Farbe: intensives Rot, fast Blau
• Nase:  Die Nase ist mit von schwarzen Früchten und Vanille umgeben
• Geschmack: im Gaumen explosiv, tief und lebendig konzentriert voller Körper ausbalancierte Tannine
• Passt zu:  Ble Alepou ist intensiv, stark, mit warmem Alkohol und dichter Textur ein Wein, der für gewagte Serviervorschläge geeignet ist: entweder mit Gerichten aus der klassischen französischen Küche oder mit Gerichten von größerer Kreativität.
• Alkoholgehalt: 15%
• Trinktemperatur: 16-18 Grad
• Lagerfähigkeit: 12-15 Jahre

 

Jede einzelne Rebsorte im Wein wird erfahrbar gemacht

Die Bezeichnung Blue Fox rührt zum einen von der intensiven fast blauen Farbe her. Der Fox (Fuchs) stammt von September 2009, wo Stelios Boutaris auf dem Aussichtsturm von Kir-Yianni einem Fuchs in die Augen sah und ihm in der untergehenden Sonne blau erschien. So entsand die Idee einen Blue Fox aus den besten Trauben des Weingutes zu erschaffen.

Dieser Blend enthält die besten Trauben der bei Kir-Yianni verwendeten Basisrebsorten Syrah, Merlot, Xinomavro und Cabernet Sauvignon.

Die Weinberge des Landguts Kir-Yianni in der PDO Naoussa befinden sich in Höhe von 230-320m auf den östlichen Ausläufern des Berges Vermio. Das Typische für das Klima der Gegend sind die vielen Regenfälle im Winter und im Frühling und eine mittelmäßige Trockenheit im Sommer. Die Gegend zeichnet sich durch Hügel mit mittelhohen bis hohen Hängen und südwestliche Ausrichtung aus. Der Boden besteht aus gemischtem Kalkstein, von Ton bis Lehm und sandigem Lehm. Wegen dieser Vielfalt und Komplexität der Gegend bestehen die Weinberge aus 30 separaten Blocks mit jeweils eigenen, besonderen Merkmalen und Anbaumethoden. Für die Cuvée von Ble Alepou haben wir Syrah-Trauben, die auf dem lehmigen Kalkstein der Blöcke #1 und 2 wachsen, Merlot aus dem lehmigen Kalkstein von Block #24 und Xinomavro aus dem Ton-Kalksteinboden von Block #9 verwendet. Die Blöcke sind alle südöstlich ausgerichtet. Die Weinstöcke sind großzügig angelegt, 3.500--4.000 per Hektar, für maximale Vitalität und optimale Laubarbeit. Der Ertrag beträgt weniger als 80 Hektoliter per Hektar.

Die Jahresproduktion beträgt nur 4.000 Flaschen für den aktuellen Jahrgang

Restzucker: 2.8g/l

pH: 3.43

Säure: 5.9gr/l

 

 

0,75l

 

/l

Enthält Sulfite.

Anschrift Hersteller: Kir-Yianni Estate, Yianakohori, GR &ndash 59200 Naoussa, Griechenland

 

/l/l/l/l/l/l/lGrundpreis: 60,00/l

Verfügbare Jahrgänge: 2019 2018