Vegane Weine
Veganer Wein ist Wein, der ohne tierische Hilfsmittel hergestellt wird. Die Trauben selbst sind natürlich pflanzlich – entscheidend ist jedoch der Herstellungsprozess.
Bei der sogenannten Schönung/Klärung werden manchmal tierische Stoffe eingesetzt, um Trubstoffe zu binden und den Wein zu stabilisieren, zum Beispiel Eiweiß, Gelatine oder Fischblase (Isinglass). Diese Stoffe sind im fertigen Wein in der Regel nicht mehr enthalten, trotzdem ist der Wein dann nicht vegan.
Ein veganer Wein wird stattdessen mit pflanzlichen oder mineralischen Alternativen geklärt (z. B. Bentonit oder pflanzliche Proteine). Achten Sie auf die Kennzeichnung „vegan“ – denn nicht jeder Wein ist automatisch vegan.
Die Weine folgender Weingüter sind vegan:
Falls Sie es zu einem konkreten Wein wissen möchten, frasgen Sie einfach.