Mount Athos Olivenöl - Of desert - Little Saint Anna 500ml

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Extra natives Olivenöl vom heiligen Berg Mount Athos

Natives Olivenöl extra of desert (Aus Wüste) wird aus Oliven hergestellt, die in den jahrhundertealten Olivenhainen in Mikra Agia Anna (Kleine Heilige Anna), der ¿Wüste¿ des Berges Athos, angebaut werden. Aufgrund seiner überlegenen Qualität ist das Olivenöl von begrenzter Produktion und weist daher einzigartige Eigenschaften auf.

Die sogenannte Wüste ist eine felsige Region auf dem Berg Athos, in der die Kombination des einzigartigen Mikroklimas und der Leidenschaft und Liebe der Mönche zu diesem seltenen und wertvollen Olivenöl führt.

Es ist von begrenzter und seltener Produktion, was auf die außergewöhnliche Kombination von harter Arbeit und Geduld der Mönche mit dem einzigartigen Klima der Region zurückzuführen ist. Die Oliven werden von Hand geerntet und von den Mönchen auf dem Rücken zu den Maultieren in Säcken und Körben getragen, um zur Ölmühle transportiert zu werden. Die Bäume werden bei Regen bewässert, da es nur eine Wasserquelle gibt, um die Bedürfnisse der Mönche zu befriedigen. Die Mönche müssen übernatürliche Anstrengungen unternehmen, um die jahrhundertealten Olivenbäume zu kultivieren. Daneben haben sie viele neue Olivenbäume gepflanzt, um die Wildnis des Ortes mit Hilfe unserer Heiligen Mutter Gottes zu kontrollieren.

Das wertvolle Olivenöl, das in diesem speziellen Bereich hergestellt wird, wird in dunklen Flaschen aufbewahrt. Der Gewinn wird für die Wiederherstellung der heiligen Zelle MariäHimmelfahrt, die vor 400 Jahren erbaut wurde, ausgegeben. Die Wiederherstellung der Heiligen Zelle wird hauptsächlich durch dieses Einkommen unterstützt. Die beiden dort lebenden Mönche erklärten, dass die Heilige Zelle 1972 entvölkert wurde und nach einiger Zeit zusammenbrach. Der kleine Olivenhain wurde schätzungsweise um 1600 n. Chr. Gepflanzt, ungefähr zu der Zeit, als die Holly Cell gegründet wurde. Als den beiden Mönchen vor zehn Jahren die Heilige Zelle und ihr Territorium gewährt wurde, gab es 80 Olivenbäume. Seitdem haben sie sich viele neue Olivenbäume gepflanzt, weil Olivenöl eines der wichtigsten Produkte auf dem Berg Athos ist.

Die ersten Olivenbäume wurden vor langer Zeit von den Eremiten gepflanzt, die hier unter wirklich widrigen Lebensbedingungen lebten. Als wir vor zehn Jahren hierher kamen, um uns um die Region zu kümmern, war der Ort wie ein Dschungel. Das Gelände ist hart und meist trocken und wird deshalb ¿Wüste¿ genannt, erklärt einer der Mönche. ¿Denken Sie daran, dass bis 1970 nur Regen das verfügbare Trinkwasser war. Es gab keine andere Möglichkeit. Jetzt holen wir Wasser aus einer Quelle, die ziemlich weit von hier entfernt ist. Wir trinken nicht nur daraus, sondern gießen auch die Bäume, die wir gepflanzt haben. Trotzdem werden die jahrhundertealten Olivenbäume nur bei Regen bewässert. Darüber hinaus deckt dieser Frühling den Bedarf von fünf weiteren Holly Cells. Die ¿Wüste¿ des Berges Athos besteht aus Mikra Ayia Anna, Katounakia, Karoulia und dem Skete des Heiligen Basilius. ¿

Maschinen und Traktoren können den Ort nicht erreichen, daher erfolgt das Ausdünnen, Jäten und Ernten von Hand. Die Mönche tragen die Säcke mit Oliven auf dem Rücken, bis Esel sie über einen kleinen Weg zur Ölmühle tragen können.¿Da die Oliven geerntet werden, müssen sie sofort zur Ölmühle gebracht werden, damit das Olivenöl tagsüber produziert wird¿, erklären die Mönche und betonen, dass die Oliven durch Kaltgewinnung verarbeitet werden. Es gibt nur wenige Oliven, und da es sowohl beim Sammeln als auch beim Übertragen große Schwierigkeiten gibt, ist die Produktion des Olivenöls begrenzt.

500ml

MHD: 02/22

Säuregehalt: 0.3%

Grundpreis: 65 EUR

Ursprung: Little Saint Anna, Holy Hut of Dormition of the Virgin Mary (above), Mount Athos

Anschrift Hersteller: Mikra Agia Anna, Hieromonk Theodosios Mikragiannanitis ?. 6936 777 275, Mt.Athos, theodosios.mik@gmail.com

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