Domaine Mercouri Cava 2015
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Der rote Cava von Mercouri aus selektierten Trauben
- Rebsorten: 80% Refosco dal penducolo rosso- 20% Mavrodaphne
- Lage: Korakochori / Elis, Westpeloponnes
- Farbe: tiefrot
- Nase: rote Früchte mit Noten von Schokolade und Kaffee in Harmonie mit den Aromen von Vanille und Zimt aus dem Holz
- Geschmack: Reichlich Körper, ausgeglichen mit weichen Tanninen.
- Passt zu: Wild, hell und dunkles Fleisch, Hartkäse
- Alkoholgehalt: 14%
Klassische Rotweinbereitungsmethode mit ausgesuchten Hefen unter strenger Temperaturkontrolle.
Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend altert er in der Flasche für mindestens 12 Monate.
Lagerfähigkeit: mehr als 10 Jahre
Jahresproduktion: 4.900 Flaschen
Trinktemperatur: 18-20 Grad.
pH : 3.70
Gesamtsäure : 5.5 g/l
Restzucker : 2.5 g/l
0,75l-14%
Enthält Sulfite.
Anschrift Hersteller: Mercouri Estate S.A., Pyrgos Ilias 271 00, Griechenland