Kir-Yianni Samaropetra Vineyards 2018


Kir-Yianni Samaropetra Vineyards 2018

8,75 / Flasche(n)
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Frisch und explosiv

  • Weißwein. trocken
  • Weingut: Kir-Yianni
  • Rebsorten: 50% Roditis - 50% Sauvignon Blanc
  • Lage: Florina, Nordgriechenland
  • Ausbau: Batonnage im Stahltank für 2-4 Monate
  • Farbe: hellgelb
  • Nase:Aromen von Kiwi, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten, typisch für einen grünen Sauvignon Blanc
  • Geschmack: erfrischender Charakter der Roditis fügt Struktur hinzu und Knackigkeit, die die Aromen des Sauvignon Blanc intensivieren, geschmackvoller Abgang
  • Passt zu: Ausgeglichen und üppig, er kann leicht zu Salaten und Meeresfrüchten serviert oder allein als erfrischender Aperitif getrunken werden.
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Trinktemperatur: 10-11 Grad
  • Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Die Trauben kommen aus der Weinanbauzone von Agios Panteleimon, in Amyndeon, Regionalbezirk Florina, Nordwestgriechenland. Die große Höhe (600m) und die armen, sandigen Böden der Gegend führen zu niedrigen Erträgen (ungefähr 60 hl/ha) und einer langsamen Reifung, die eine seltene Aromenintensität, besonders bei den weißen Traubensorten, zur Folge hat. Dank der vier Seen, die sich um das Gebiet befinden und als Pufferzonen dienen, sind die Wetterbedingungen gemäßigter als zu erwarten wäre. Wir unterscheiden zwischen zwei verschiedenen Weinbergtypen für Roditis und wir behandeln sie entsprechend: Diejenigen mit großer Laubfläche und Tropfbewässerung, welche eine gute Reifung und Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und intensiven Aromen bieten, und diejenigen mit niedrigem Grundwasserspiegel, die tief gestutzt sind und bei denen Trockenfeldbau angewandt wird, und die niedrigere Erträge und spätere Lesen, sowie einen hohen Säuregehalt mit einem großen Mundgefühl haben.Die Gesamtmenge der Sauvignon Blanc- und der Roditistrauben, die von bewässerten Weinbergen kommen, werden eine Zeitlang kalt eingeweicht, damit die Extraktion der Aromavorläufer in den Most maximiert wird. Die Gärung findet bei Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad Celsius in Edelstahlbehältern statt, mit Ausnahme von ungefähr 10% des Roditis aus Lagen mit geringer Laubfläche, der in neuer Eiche bei 20°C gärt. Nach der Gärung bilden 2-4 Monate von enzymgestütztem Aufrühren des Weintrubs den endgültigen buttrigen Charakter des Weins.

 

Restzucker: 1.4g/l

Säure: 5.3/l

 

 

Grundpreis: 14EUR/l

0.75l

. Enthält Sulfite. Anschrift Hersteller: Kir-Yianni Estate, Yianakohori, GR EUR 59200 Naoussa, Griechenland

Verfügbare Jahrgänge: 2019 2018

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