Das Weingut Amyntas, gegründet im Jahr 1959, ist seit mehr als sechs Jahrzehnten ein zentraler Bestandteil der Weintradition von Amyntaio in Westmakedonien. Entstanden aus dem Zusammenschluss lokaler Winzer, vereint die Kellerei bis heute die Arbeit von rund 60 Weinbauern, die gemeinsam über 100 Hektar Rebland bewirtschaften. Die Geschichte des Weinguts ist geprägt von Mut, Weitsicht und dem tiefen Glauben an das Potenzial der autochthonen Rebsorten, allen voran Xinomavro, die das Gesicht der Region entscheidend prägen.

Von den ersten Rotweinen der 1960er-Jahre über die bahnbrechenden Versuche, aus Xinomavro Schaumweine zu erzeugen, bis hin zur offiziellen Anerkennung der Region als P.D.O.-Gebiet im Jahr 1972 – Amyntas hat die Weinkultur der Gegend maßgeblich mitgestaltet. Mehrfach modernisiert, bleibt das Weingut dennoch seinen Wurzeln verpflichtet: traditionelle Handarbeit im Weinberg geht Hand in Hand mit moderner Kellertechnik. Besucher erleben Amyntas als authentischen Ort, an dem Geschichte, Leidenschaft und Innovation in beeindruckender Harmonie verschmelzen. Ein Weingut, das nicht nur Wein produziert, sondern die Identität einer ganzen Region ausdrückt.